7 Dinge die du über Salbei wissen musst!

Salbei und die 7 Dinge die du unbedingt über ihn wissen musst, goodrun schmücken macht glücklich

Der Salbei ist ein uraltes Heilkraut und schon die alten Ägypter wussten es zu schätzen, denn sie glaubten daran, dass es die Manneskraft stärkt und die Unfruchtbarkeit behandelt. Die Indianer dagegen verwendeten das Salbeikraut zum Weihen und zur Reinigung. Die Keltischen Druiden glauben daran, dass der Salbei Tote wieder zum Leben erwecken könne. So gesehen ist der Salbei schon über Jahrtausende bekannt und beliebt.

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Ein Zitat das alles über Salbei aussagt

Die Araber fragten sich sogar:

„Wie kann jemanden sterben der Salbei im Garten hat?“

Verschiedenste Arten

Es gibt über 900 verschiedene Salbeiarten in verschiedensten Formen und Farben. Die Salbeipflanze ist ein immergrüner Halbstrauch mit länglichen Blättern. Diese können bis zu 5 cm breit werden. Die Blätter des Salbeis sind normalerweise auf beiden Seiten mit kleinen und feinen Härchen bedeckt. Alte Blätter hingegen sind auf der Oberseite nicht mehr behaart.

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Was du bei der Zubereitung beachten solltest

Damit das Salbeiblatt seinen wunderbaren und vollen Geschmack entfalten kann, sollten die Blätter vor der Zubereitung in Wasser eingeweicht werden. Salbeiblätter sind vor allem in der italienischen Küche sehr beliebt und werden dort sehr vielseitig eingesetzt. Aufgrund seiner starken Würzkraft solltest du den Salbei aber nur sparsam dosieren.

Gut für dein Nervensystem

Salbei stärkt die Nerven, mildert Stress, löst Verkrampfungen, verhilft zu Ausgeglichenheit und Entspannung und wirkt gegen Ermüdungserscheinungen. Der Salbei regt den Sauerstoffaustausch im Körper an und unterstützt so bei geistiger Übermüdung.

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Zahnbürste und Zahncreme in einem

Solltest du einmal keine Zahnpasta oder Zahncreme dabeihaben so besorge dir ein Salbeiblatt zur Zahnreinigung. Das Salbeiblatt um den Finger gewickelt und dann damit die Zähne gereinigt. Damit verhinderst du Zahnfleischbluten, Zahnbelege werden entfernt, Bakterien abgetötet, das Zahnfleisch gestärkt und du erhältst noch dazu einen frischen Atem.

Salbei würzt nicht nur, sondern konserviert auch

Im alten China schon haben die Leute 3 Kisten ihres geliebten schwarzen Tees gegen eine Kiste Salbeiblätter getauscht. Sie haben mit dem Salbei nicht nur ihr Fleisch und ihre Speisen gewürzt, nein, sie haben damit auch ihre Lebensmittel, vor allem Fleisch, konserviert. Sie hatten damals schon erkannt, dass sie damit das Fleisch um einiges länger haltbar machen konnten.

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Wie lagerst du am besten deinen Salbei wenn er schon gepflückt ist?

Frische Salbeiblätter kannst du ganz einfach in etwas Papier, oder Küchenrolle wickeln und diese so für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Oder du nimmst einen Kunststoffbeutel und gibts deine frischen Salbeiblätter hinein und behältst sie so für ein paar Tage frisch.
Wenn du die Salbeiblätter trocknest ist er natürlich viel länger haltbar. Bewahre ihn dann licht- und luftgeschützt auf um ihn vor übermässigen Austrocknen zu schützen. Natürlich verliert er in der getrockneten Variante mit der Zeit seinen Anteil am ätherischen Öl. Innerhalb von 2 Jahren sind es ungefähr 50 % an ätherischen Ölen die verloren gehen.

Falls du ein Salbeiblatt für immer konserviert haben möchtest, dann wähle doch einen Salbeiblattring, Salbeiohrhänger oder einen Salbeiblatt Anhänger, so kann dann gar nichts mehr schiefgehen.

Bis bald!

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